地方ビジネスで単価を上げるコツ

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安けりゃ良いって問題じゃない

福岡に戻って丸3年が経ちました。
やっぱり故郷はいいものだと本気で感じている今日この頃。
県外の方からは福岡はご飯が美味しくて、しかも安いから良いね!とよく言われます。

確かに安くて美味しい。確かに…。

って安すぎやん!

ってつっこみ入れたくなることも事実。

ラーメン一杯500円?東京なら800円はとれますよ。
安くないとお客が来てくれないと思ってませんか?
価格ありきだと思ってませんか?

じゃあ●風堂さんは?●蘭さんは?
クオリティを高め、相応の値段で提供してますよね?

福岡にはもっと値上げして良いお店がたくさんあります。

確かに値上げするには勇気が必要です。

一杯500円のラーメンをいきなり1,000円にするのは難しいでしょうが、650円ぐらいなら全然いけるお店がたくさんあります。

県民ショーでも取り上げられた揚げたての天ぷらが食べれるあの有名店なんか、あんなに安売りしなくてもいい。1,000円でも安いぐらいでしょう。
東京なら1,800円とっても長蛇の列が出来ます。

【安さこそが愛?それ間違いです】

安い価格で美味しいものを提供することが地元への愛だと勘違いしていませんか?

地元への愛というならば、単価を適正な価格まで上げて、売上・利益を伸ばし、従業員を雇用し、税金を納め、地域を活性化させる方がよっぽどの愛です。

お客が入らない理由は値段だけじゃない。
お客は外観、内装、接客、清潔感、馴染みやすさ、サービス、味、値段などのトータル力でお店を選んでます。
お客が入らない理由を値段のせいにして、ドンドン値下げ。そして自ら自分の首を締める。

インパクトのあるフロントエンド商品(客引き)だとしても、その後のバックエンド商品(利益商品)を準備していないならビジネスとしては全くもって意味がない。
ひどいお店になると値下げしすぎてラーメン一杯290円とかもあります。

う~ん…勘違いもはなはだしい…。

大丈夫、大抵の人は290円で美味しいラーメンが食べれるなんて思っていませんから。

290円のラーメンを選ぶ人は、とにかく安くてお腹いっぱいになれれば良いという人。
ターゲットは学生かガテン系。

ターゲットが「ガテン系」、味は「二の次」、利益は「三の次」というコンセプトなら良いですが、そんなコンセプトだとそもそも長続きしないでしょう。

【本質を見誤る変な風習】

値段ありきという考え方はものの本質を見誤ります。
この値段ありきの風習・空気が福岡の経済発展スピードにブレーキをかけていることは間違いありません。

いろんな地方でビジネスをしてきましたが、福岡、特に企業間での取引は最悪です。
よくそんなハードな値引き交渉が出来るな…と。
会社の看板背負っておいて恥ずかしくないのかと…。
クオリティよりも値段ですか…と。

「安かろう良かろう」なんて基本的にはありえない。
スタバを見ればわかるでしょう?良いものを提供するにはコストがかかるんです。

そんなことも分からないのかと、我ながら地元がはずかしくなります。

そんなことしてるからお互い儲からない。儲からないから従業員の給与が上がらない。従業員の給与が上がらないから消費が進まない。消費が進まないから経済が上向かない。
私は福岡を心の底から愛していますが、ここだけは納得がいかない。

【あなたの単価は本当に適正ですか?】

私は地方の経営者からよく経営相談を受けますが、まず最初に値段が適正かどうか?をしっかり調べます。
そして大抵の経営者には値上げを提案します。

皆一様に始めは抵抗します。
「そんなことしたらお客がいなくなるのでは…」と。

大丈夫。少しぐらいの値上げでいなくなるようなお客ならいないほうがいい。
それよりも値段を上げて、クオリティを上げましょう。
クオリティを上げるために知恵を絞りましょう。
値段を下げるなんて誰でも出来る一番簡単で一番愚かな行為です。

単価を上げるために必要なこと。

それは「勇気」です。
実はめちゃくちゃ簡単なんですよね(笑)

是非あなたも単価を見直してみてください。

 

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地方だからこそSNSを使わなきゃ!その理由と方法を公開中

地方だからこそSNSを使わなきゃ!

マーケティング会社「ジャストシステム」の最新の調査によると、動画を再生するデバイス(機器)はついにスマホがパソコン・テレビを追い抜き1位を獲得しました。

日本国内においてはスマホ保有率は全世帯の70%をこえ、さらにそのスマホユーザーはスマホ利用時間の70%をSNSについやしています。

これからまだまだ増えつづけることは容易に想像できるでしょう。

この事実をどうとらえるか?で間違いなくあなたのビジネスは大きく左右されます。

SNSというとITの分野にはいりますが、ちょっと性質も違うし、そんなに難しいものではありません。

SNSとはソーシャル・ネットワーキング・サービスの略。無理やり日本語に略すとすると「社会的ネットワークをインターネット上で構築するサービス」のことです。(なんのこっちゃ?)

私もITアレルギーでした

そもそもITというと難しいものに思えてしまい、アレルギーが出る人も少なからずいると思います。
現に私もそのうちのひとりですが、この文章を読んでくれているあなたは、すでにこの時点でITに触れているということです。

私もITという言葉が嫌いでした。(今でも嫌いですが…)
インターネットテクノロジーとは言いますが、なんかオタクがやっているような気がして、血が通っていないようにかんじてしまうんですよね。

それを助長させているのがホームページ制作会社とかその取り巻き。
少しITのことが分かるからといって、やたらと横文字ばっかり並べてくる痛いやつが多いんですよね。

ディティールとかコンバージョンとか横文字使えば偉くなったと勘違いしているんでしょうね。日本人のくせに悲しい奴らです。

芸能界じゃないんだから専門用語はやめろよ!と。
作るのは専門家のお前かもしれないけど、使うのはしろうとなんだからしろうとにも伝わるように分かりやすく教えろよ!と。。。

まぁ、そんなITオタク?が今、窮地にたたされているようです。
というのも、グーグルやヤフーなどによる検索の件数が減少し、スマホユーザーの情報入手方法がSNSに移行しつつあるからです。

ググに脅威なSNSの台頭

少し前までは何か調べたいことがあると、「ググる」という言葉があったようグーグルやヤフーで検索するのが主流でした。
しかし、グーグル検索は広告ばっかりでデマが多い…などの理由からか、「信用のおける仲間が集まるSNS」から情報を入手するという流れに変わってきています。

私も以前はメール会員にはメールで配信をしておりましたが、現在はメール配信はやめてライン@配信に切り替えています。

ライン@という神ツール

そして、ライン@に切り替えて思ったこと。
それは、お客さんとめちゃくちゃコミュニケーションが取れるってこと。
他愛もない話からビジネスの話までけっこう深くコミュニケーションがとれますし、ライン電話も出来るので使い勝手がめちゃくちゃいいんですよね。

これをやらない手はないですよ!
特に集客が必要不可欠な店舗型ビジネスの方には「神ツール」です(笑)

ん?ラインとライン@って何が違うの?って声が聞こえた気がしましたので、簡単に説明しますね。

みなさんが使っているラインはあくまでも個人のツール。グループを作ればグループ内で会話が出来ますが、基本的には1対1ですよね。

それに対して、ビジネス用に開発されたライン@は1対大勢(ラインリスト)への配信と、ライン同様のコミュニケーションが可能なんです。

仮にあなたが飲食をやっていたとすると、「今日暇だなぁ…バイトも来てるのにやらせることないし…。」みたいなときもあるでしょう。そんな時に、ライン@があればお客様リストに「本日ご来店の方に生ビール1杯プレゼントクーポン」なんかを簡単に作って配信できますし、ポイントカードを作ったりできます。

こっちから送ったラインにお客さんが「まだ席空いてますか?」みたいに返信してくると、そこからは1対大勢のコミュニケーションではなく、1対1でコミュニケーションをとることができるんです。

人はコミュニケーションをとっていると、自然と親しみがわいてきて意識してくれるようになります。
来店動機なんて他愛もないことで決まってしまうので、簡単にコミュニケーションが取れてしまうライン@は本当に恐ろしいツールです。

競合がうまくライン@を活用してるなんて考えるとおそろしくなってきませんか?

まぁ、まだ今の段階では大丈夫でしょう。ライン@の普及率はまだまだこれからですし、ライン@を導入してても本当に上手く活用できている人なんてほんの一握りです。
ですので、もしまだライン@やっていないという方、特に集客が必要なビジネスをやっている方は早めに導入するべきです。

地方こそライン@を使おう

そして…これ、地方にこそばっちりはまるんです。

東京の繁華街なんかは客も店も多すぎて、ライン@で集客しなくても(当然やったほうがいいですが…)そこそこ売上は見込めます。
が、地方はそうはいかない。小さい商圏で少ないお客さんを呼び込まなければならないので、一度来た新規顧客をリピーターにしなければいけません。

地方で生き残るにはリピート客が絶対必要なんですよね。。
これを可能にしたのがライン@です。

これをfacebookと掛け合わせて使うととんでもない集客力に変わります。
え?なんでfacebook?ってなりますよね。

これ話しだすと長くなりますので、もう少しfacebbokとライン@について知りたいというかたは、私とラインともだちになってください(笑)

このノウハウはラインでお伝えしたほうが分かりやすいので、興味のある方は下のバナーからともだち追加をお願いします。
ともだちは簡単にブロック出来ますので(笑)

 

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